Blueberry Cheesecake

Sastojci za dno

  • 250 g Mc’vities keksa
  • 100 g maslaca

Ispuna od sira

  • 1 mahuna vanilije (ili Burbon vanilija šećer Dolcela)
  • 500 g mascarpone sira
  • 2 ABC sira od 200 g
  • 250 g šećera
  • 115 g kiselog vrhnja
  • 5 jaja
  • 30 g brašna

Voćni dio

  • 250g džema od borovnica (ili 1 šalicu borovnica s 50 g šećera zagrijati na tavi da se šećer karamelizira)
  • 1 šalica svježih borovnica

 

Postupak

Zagrijte pećnicu na 170ºC. Rastopiti maslac. Izmrviti kekse za tijesto i pomiješati sa rastopljenim maslacem. Namastiti maslacem kalup za tortu i pritisnite čvrsto mrvice keksa.
Šećer i jaja izmiksajte potom dodajte sve ostale  sastojke.
Pecite oko 45 – 50 min./170°C. Neka se kolač ohladi nakon pečenja. Premažite tortu džemom od borovnica i stavite u hladnjak, prije serviranja na džem poslažite svježe borovnice.

 

Savjet

Ovu tortu je najbolje napraviti dan prije tako da se dobro rashladi u hladnjaku :-)