3⁄4 šalice javorovog sirupa

1 žličica naribane kore od naranče

1 žlica kukuruznog škroba

1⁄3 šalice sirupa od javora i borovnica

750 ml šampanjca, ohlađenog

1⁄2 šalice borovnica

2 žlice soka od limuna

1⁄4 šalice pinjola, lagano tostiranih

1 žličica senfa

1 žličica javorovog sirupa

1⁄4 žličica soli

1⁄4 žličice papra

1 ljutika, sitno nasjeckana

6 šalica toskanskog kelja, bez [...]]]> Sastojci

• 1⁄4 šalice maslinovog ulja

• 2 žlice soka od limuna

• 1⁄4 šalice pinjola, lagano tostiranih

• 1 žličica senfa

• 1 žličica javorovog sirupa

• 1⁄4 žličica soli

• 1⁄4 žličice papra

• 1 ljutika, sitno nasjeckana

• 6 šalica toskanskog kelja, bez stabljike i narezanog na manje komade

• 1 šalica borovnica

• 1⁄3 šalice listića parmezana

Priprema

1. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, senf, javorov sirup, sol i papar. Dodajte ljutiku.

2. U drugu zdjelu dodajte kelj i borovnice, prelijte umakom i pomiješajte. Dodajte pinjole te parmezan i uživajte!

Varijacije

• Po želji zamijenite kelj sa mladim špinatom ili drugim zelenjem

• Po želji zamijenite limunov sok sa jabučnim octom

3⁄4 šalice kečapa

1⁄2 šalice octa od jabuke

1⁄2 šalice smeđeg šećera

1 žlica javorovog sirupa

1 žličica chilija u prahu

1 žličica mljevenog papra

800 g lungića

U lonac srednje [...]]]> Sastojci

• 2 šalice borovnica

• 3⁄4 šalice kečapa

• 1⁄2 šalice octa od jabuke

• 1⁄2 šalice smeđeg šećera

• 1 žlica javorovog sirupa

• 1 žličica chilija u prahu

• 1 žličica mljevenog papra

• 800 g lungića

Priprema

1. U lonac srednje veličine pomiješajte borovnice, kečap, ocat, smeđi šećer, javorov sirup, chili u prahu i mljeveni papar. Dodajte 1/2 šalice vode i pustite da zavrije, stalno miješajući.

2. Smanjite jačinu vatre i povremeno miješajte sve dok smjesa ne postane gusta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i držite u frižideru do korištenja.

3. Prelijte lungiće s 2/3 umaka i ostavite da se marinira u frižideru od 1 do 4 sata.

4. Zagrijte pećnicu na 200°C.

5. Lungiće stavite u pleh za pečenje i pecite 15 minuta.

6. Izvadite iz pećnice i okrenite ih da se peku na drugoj strani, te prelijte s ostatkom umaka. Vratite u pećnicu na još 12 do 15 minuta.

7. Izvadite iz pećnice, pokkrijte aluminijskom folijom i ostavite da odmara još 5 minuta.

1 žličica senfa

1.5 žlica aceto balsamico

2 žlice maslinovog ulja

1 mali češanj češnjaka

4 tortilje

1 šalica svježih borovnica

1⁄3 šalice namrvljenog feta sira

1⁄4 [...]]]> Sastojci

• 2 šalice pržene ili kuhane piletine, narezane na komadiće

• 1 žličica senfa

• 1.5 žlica aceto balsamico

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 mali češanj češnjaka

• 4 tortilje

• 1 šalica svježih borovnica

• 1⁄3 šalice namrvljenog feta sira

• 1⁄4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

Priprema

1. U maloj zdjelici pomiješajte senf, aceto balsamico, maslinovo ulje i sitno nasjeckani češnjak te posolite i popaprite po želji.

2. Prelijte napravljeni dressing preko piletine te piletinu rasporedite po sredini svake tortilje.

3. Preko piletine dodajte borovnice, feta sir i bosiljak. Zamotajte tortilju kao burrito i uživajte!

Varijacije

Zamijenite fetu kozjim sirom, po želji.

Također možete dodati svježe zelenje, poput arugule, mladog špinata ili kristal salate.

2 šalice borovnica

1 šalica oraha, nasjeckanih na manje komadiće

2 žličice cimeta

agavin ili javorov sirup, po želji

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Dobro operite batat, probušite ih žlicom na više mjesta i svakog pojedinačno [...]]]> Sastojci

• 4 velika batata

• 2 šalice borovnica

• 1 šalica oraha, nasjeckanih na manje komadiće

• 2 žličice cimeta

• agavin ili javorov sirup, po želji

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190°C.

2. Dobro operite batat, probušite ih žlicom na više mjesta i svakog pojedinačno omotajte aluminijskom folijom. Smjestite na pleh za pečenje i pecite oko 40-45 minuta, ili dok malo ne omekšaju. Kada su batati pečeni, izvadite ih iz folije i pustite ih da oko 10 minuta stoje na sobnoj temperaturi.

3. Narežite batat na polovice po dužini i žlicom lagano zgnječite po površini.

4. Batat nadjenite borovnicama, orasima i cimetom, te po želji prelijte agavinim ili javorovim sirupom.

6 šalica borovnica

1⁄2 šalice šećera + 2 žlice šećera (odvojeno)

3-4 žlice kukuruznog škroba

3 žličice osušene lavande (odvojeno)

1 žlica soka od limuna

2 žličice ekstrakta vanilije

Sastojci

• 2 x 500 g odmrznuzog tijesta za pite i savijače

• 6 šalica borovnica

• 1⁄2 šalice šećera + 2 žlice šećera (odvojeno)

• 3-4 žlice kukuruznog škroba

• 3 žličice osušene lavande (odvojeno)

• 1 žlica soka od limuna

• 2 žličice ekstrakta vanilije

• 1 žlica hladnog margarina, narezana na manje komadiće

• 1-2 žlice suncokretovog ulja

Priprema

1. Obložite jedan komad (500 g) tijesta u dublji pleh za pečenje pite promjera oko 22 cm. Na dnu tijesta ravnomjerno napravite nekoliko rupica za zrak koristeći žlicu ili drveni štapić.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte borovnice, 1/2 šalice šećera, kukuruzni škrob, 2 žličice lavande, sok od limuna i ekstrakt vanilije. Prebacite smjesu u pleh, po tijestu, i ravnomjerno po borovnicama dodajte narezani margarin.

3. Ostatak tijesta oblikujte u krug promjera 30 cm i pokrijte po piti. Koristeći žlicu, pritisnite rubove pite kako biste ju zatvorili. Ukrasite s ostatkom tijesta po želji.

4. U maloj zdjelici pomiješajte preostale 2 žlice šećera sa 1 žličicom lavande. Prstima dodatno usitnite lavandu kako bi se bolje sjedinila sa šećerom.

5. Premažite vrh tijesta s malo suncokretovog ulja i ravnomjerno preko tijesta stavite smjesu od lavande i šećera. Oštrim nožem na vrhu tijesta napravite nekoliko rezova kako bi zrak mogao cirkulirati. Pitu stavite u hladnjaču dok tijesto ne očvrsne, oko sat i pol.

6. Pecite 20 minuta u pećnici na 200°C, zatim još 30 minuta na 175°C, dok pita ne poprimi zlatno-smeđu boju.

1 šalica borovnica

1 avokado, bez koštice i nasjeckan na manje komadiće

2 šalice potočarke ili svježeg mladog špinata

1⁄2 šalice oraha, blago prepečenog i nasjecanog

1⁄4 šalice maslinovog ulja

2 žlice soka od limuna

Sastojci

• 2 šalice skuhane quinoe

• 1 šalica borovnica

• 1 avokado, bez koštice i nasjeckan na manje komadiće

• 2 šalice potočarke ili svježeg mladog špinata

• 1⁄2 šalice oraha, blago prepečenog i nasjecanog

• 1⁄4 šalice maslinovog ulja

• 2 žlice soka od limuna

• 3⁄4 žličice soli

• 1⁄4 žličice svježe mljevenog papra

• 1 žličica kore od limuna

Priprema

1. U većoj posudi pomiješajte quinou, borovnice, avokado, potočarku ili špinat te orah.

2. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok i koricu od limuna, sol i papar.

3. Prelijte pomiješani umak preko svih sastojaka i poslužite.

6 datulja (bez koštica)

1⁄2 šalice zobenih pahuljica

1⁄4 šalice maslaca od badema ili kikirikija

1⁄4 šalice chia sjemenki

Po želji: 1 žlica acai praha

Sve sastojke stavite u električnu sjeckalicu i dobro miješajte, toliko [...]]]> Sastojci

• 1⁄2 šalice borovnica

• 6 datulja (bez koštica)

• 1⁄2 šalice zobenih pahuljica

• 1⁄4 šalice maslaca od badema ili kikirikija

• 1⁄4 šalice chia sjemenki

• Po želji: 1 žlica acai praha

Priprema

1. Sve sastojke stavite u električnu sjeckalicu i dobro miješajte, toliko dok se sve ne usitni i postane ljepljivo.

2. Rukama od smjese oblikujte kuglice, svaka veličine 1-2 žlice. Ako postanu previše ljepljive, umočite prste u mlaku vodu kako bi lakše oblikovali kuglice.

3. Smjestite u posudu i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Poslužite i uživajte!

Sastojci

Priprema